Czarna porzeczka – jak podać ją dzieciom? Już samo hasło „czarna porzeczka” kojarzy się dzieciom z czymś równie zdrowym, co niesmacznym. I nieważne, czy będzie to sok, czy marmolada, dzieci i tak odmówią konsumpcji. Tu trzeba sposobu. Można oczywiście przemycić czarną porzeczkę w ciastach, deserach, koktajlach, słodkich naleśnikach czy gofrach, ale czy nie lepiej zagrać […]

Borówka amerykańska – jak przechowywać długi czas Borówka amerykańska jest owocem miękkim, a więc dość nietrwałym. Nie przechowamy jej tak łatwo, jak jabłek. Nawet przy przechowywaniu w warunkach chłodniczych jej okres przydatności do spożycia jest stosunkowo krótki. No i nie zawsze mamy pod ręką te chłodnicze warunki. A co, jeśli chcemy zabrać borówki na kilkudniową […]

Jak wygląda domowa liofilizacja Do pracy zabrała się cała rodzina: mama, tata i troje dzieci. Truskawki zostały umyte, odszypułkowane i pokrojone w plasterki. Teoretycznie wszystkie. Praktycznie dzieci skorzystały z okazji i część zjadły od razu. Tata wziął z nich przykład. Mama przymknęła oko. Pokrojone w plasterki truskawki zostały włożone do liofilizatora, gdzie przeszły etap mrożenia […]