Czerwona porzeczka – jak przekonać dzieci do zjedzenia Dzieci mają dość sprecyzowane gusta. Jak czegoś nie chcą, to potrafią być bardzo uparte. Jednak mamy muszą być sprytniejsze. A czerwone porzeczki trudno uznać za dziecięcy przysmak. Mimo ich niewątpliwych walorów odżywczych smak trudno uznać za pociągający. Dlatego powiedzieliśmy naszym dzieciom, że czerwone porzeczki w wersji liofilizowanej […]

Liofilizowane banany – nowa odsłona rodzinnego przysmaku Banany są w naszym domu popularne tak samo, jak jabłka. Kupujemy je i jemy przy każdej okazji. Na ogół na surowo, ale często pieczemy lub smażymy w cieście naleśnikowym. Jednak stawiamy na zdrowe odżywianie i dlatego często liofilizujemy owoce. Tym razem przyszła pora właśnie na banana. Byliśmy bardzo […]

Brzoskwinia – owoc, który kochają dzieci Brzoskwinia to jeden z niewielu owoców, do których jedzenia nie trzeba przekonywać dzieci. Nawet największe niejadki czują przypływ apetytu na myśl o tych słodkich owocach. W naszym klimacie przyjęło się jedzenie brzoskwiń na surowo. Rzadko robi się z nich syropy lub przetwory typu dżem i marmolada. My postanowiliśmy spróbować […]

Liofilizowany ananas – nowa postać dobrze znanego owocu Ananas w naszym domu najczęściej gości w formie plastrów z puszki. Słodki, miękki, pokrojony, no i ten sok… dzieciaki go uwielbiają. Jednak my, rodzice, wolimy dawać dzieciom świeże owoce. Dlatego przy każdej okazji staramy się kupować świeże ananasy. Szukamy dużych i dojrzałych owoców. Surowy ananas jest nieco […]

Maliny – jak przechować je przez zimę? Są słodkie, pachnące latem, rozpływają się w ustach. Niestety w surowej postaci są w stanie przetrwać bardzo krótko, nawet w lodówce. Maliny najczęściej przetwarza się na soki i konfitury. Czasem zaprawione w bojach gospodynie próbują zasypywać całe owoce cukrem, licząc, że uda się zatrzymać ten wyjątkowy kształt i […]

Jabłka – owoce, które można jeść cały rok Jabłka to jedne z nielicznych owoców, które dostępne są nie tylko latem, ale także zimą. Serwujemy je na surowo, pieczemy, przerabiamy na soki, dżemy, kompoty, dodajemy do ciast i deserów. To chyba najbardziej uniwersalne owoce ze wszystkich. Nie ma zastosowania, które by do nich nie pasowało. U […]

Czarna porzeczka – jak podać ją dzieciom? Już samo hasło „czarna porzeczka” kojarzy się dzieciom z czymś równie zdrowym, co niesmacznym. I nieważne, czy będzie to sok, czy marmolada, dzieci i tak odmówią konsumpcji. Tu trzeba sposobu. Można oczywiście przemycić czarną porzeczkę w ciastach, deserach, koktajlach, słodkich naleśnikach czy gofrach, ale czy nie lepiej zagrać […]

Borówka amerykańska – jak przechowywać długi czas Borówka amerykańska jest owocem miękkim, a więc dość nietrwałym. Nie przechowamy jej tak łatwo, jak jabłek. Nawet przy przechowywaniu w warunkach chłodniczych jej okres przydatności do spożycia jest stosunkowo krótki. No i nie zawsze mamy pod ręką te chłodnicze warunki. A co, jeśli chcemy zabrać borówki na kilkudniową […]